El Jueves viene Alberto a cenar a nuestra nueva guarida y la idea es hacerle un guiso chulo.
\nCon la ayuda de mi madre, se har\u00c3\u00a1 lo que se pueda. Esta receta me la ha pasado hoy.
\n
\nMERLUZA A LA GALLEGA<\/p>\n
La merluza la tiene que cortar en rodajas de unos dos dedos de ancha. En
\nuna cacerola se pone agua, media cebolla entera y dos hojas de laurel ( la
\ncebolla y el laurel luego se tiran ) con un ” poco de sal” es mejor
\nquedarse corto y se ponen a cocer 3-4 rodajas por persona de patatas
\ncortadas grandes como de 1 dedo. Lo mejor es partir la patata por la mitad
\ny de cada mitad hacer dos.
\nA los 10 minutops aproximadamente estaran cocidas la patatas esto dependera
\nun poco de la clase de la patata.
\nYo lo que suelo hacer es en ese momento apagar el fuego y dejar el resto
\npara hacerlo en el momento de comer.<\/p>\n
Cuando se va a comer 15 minutos antes, hecho la merzluza en la cacerola con
\nlas patatas y tiene que cocer unos 5 6 minutos mas. Cuan este cocida la
\nmerluza ( comprobar bien que esten tanto las patatas como la merluza bien
\nhechas ) en una sarten se pone media vaso de aceite y cuando este un poco
\ncaliente ( no mucho) se frien dos dientes de ajo fileteados ” ojo esto es
\nlo mas importante” en cuanto el aciete empiece a freir los ajos se retira
\ndel fuego aunque parezca que no estan hechos, pues con el calor del aceite
\nfuera del fuego se acaban de freir, pues de lo contrario se queman y
\namargan.
\nEn un plato se pone las tres rodajas de patata y la de merluza.
\nEn la sartes con los ajos que ya estara semi caliente se a\u00c3\u00b1ade una
\ncucharadita de las de cafe de pimenton se mueve bien y cuando este bien
\nmezclado se hecha por encima de la merluza y las patatas y se a\u00c3\u00b1ade al
\ngusto un poquito no mucha del agua de la coci\u00c3\u00b3n. Ya esta<\/p>\n
Lo mas importante es tner cuidado que no se quemen los ajos y que cuando se
\nheche el pimenton el aceite este templado pues si esta caliente se quema el
\npimento y esta malisimo, asi que hay que dejar la sarten fuera del fuego 2
\nminutos mas o menos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El Jueves viene Alberto a cenar a nuestra nueva guarida y la idea es hacerle un guiso chulo. Con la ayuda de mi madre, se har\u00c3\u00a1 lo que se pueda. Esta receta me la ha pasado hoy.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[12,8,9],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p2ioOJ-L","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/splashblot.willowandjuanjo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47"}],"collection":[{"href":"https:\/\/splashblot.willowandjuanjo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/splashblot.willowandjuanjo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/splashblot.willowandjuanjo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/splashblot.willowandjuanjo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=47"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/splashblot.willowandjuanjo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/splashblot.willowandjuanjo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=47"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/splashblot.willowandjuanjo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=47"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/splashblot.willowandjuanjo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=47"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}